Fromages de chèvres
Située à Caussols, Sophie Guigou, travail avec ses chèvres au coeur d'un paysages magnifiques. Entre les traites, les demoiselles ne font que gambader librement dans un parc conséquent, et peuvent rentrer à tout moment, dans leur logis.
Faisselles, fromage frais, demi sec ou secs, il y en a pour tous les goûts.
Côté biquettes ,à la montagne Sophie s'est lancée dans des travaux de réfection de la toiture de la bergerie ;
heureusement la couverture était terminée lorsqu'il s'est mis à neiger! les chèvres alpines sont donc bien au chaud pour la mise bas.
L'amap leur permet d'investir grâce à la régularité des commandes à l'avance et sophie comme laure sont ravies de ce fonctionnement;
Sophie a également en 2008 installé un système de co-géneration pour chauffer son eau et sa maison.
le projet financier n'est pas terminé car sophie a des difficultés administratives pour obtenir les subventions prévues.
Avis aux amapiens perspicaces qui prendraient le temps de l'aider dans ces demarches.
DATES DES DISTRIBUTIONS:
Hebdomadaires.....tous les mardis.
Notre dernière visite...Juin 2012:
Et apres le réconfort des chèvres...celui des amapiens...
Une beauté de 2 ans...
Je te tiens...tu me tiens...par la barbichette...
Immersion au pays des chèvres...